همانطور که در بالا اشاره کردیم، قند باکتریهای مضر در دندانها را تغذیه میکند که این موضوع منجر به تولید اسیدهایی میشود که مینای دندان را تجزیه میکنند. به همین دلیل است که مصرف قند اضافه شده یکی از مهمترین عوامل خطر پوسیدگی دندانها به شمار میرود.
به یاد داشته باشید که قندهای طبیعی موجود در بعضی مواد غذایی مانند میوهها و محصولات لبنی منجر به پوسیدگی قابلتوجه دندانها نمیشوند. علت این موضوع این است که منابع قندهای طبیعی ترکیباتی مانند فیبر و مواد معدنی دارند که جریان بزاق در دهان را افزایش میدهند که این موضوع به محافظت از دندانها و لثهها کمک میکند. از طرف دیگر مواد غذایی دارای قند اضافه شده مانند شربت ذرتِ حاوی فروکتوز زیاد همچنین شکر خوراکی میتوانند باعث ضعیف شدن سلامت و پوسیدگی دندانها شوند.
مطالعات به این نتیجه رسیدهاند کودکان و بزرگسالانی که در رژیم غذایی خود قند اضافه شدهی زیادی مصرف میکنند، بهطرز چشمگیری بیشتر از دیگران در معرض پوسیدگی دندانها و بیماریهای لثه قرار میگیرند. مکیدن خوراکیهایی مانند آبنبات یکی از بدترین کارها برای دندانها است.
مکیدن خوراکیهایی مثل آبنبات و شکلات مدت زمانی که دندانها در معرض قند هستند را افزایش میدهد که این موضوع عامل کلیدی پوسیدگی دندانها محسوب میشود. خوردن مقدار زیادی قند اضافه شده میتواند از طریق افزایش التهاب و استرس اکسیداتیو باعث آسیب به لثهها شود که این موضوع میتواند به بافت لثهها آسیب برساند.
یک مطالعه در سال ۲۰۱۴ روی بیش از ۲ هزار نفر به این نتیجه رسید که مصرف منظم قند اضافه شده با افزایش خطر ابتلا به بیماریهای لثه در ارتباط است.
. غلات شیرین و کیک و شیرینی
بسیاری از افراد روز خود را با خوردن یک کاسه غلات یا دونات شروع میکنند. این خوراکیها نه تنها به دلیل نداشتن پروتئین و دیگر مواد مغذی مهم باعث میشوند یک ساعت بعد گرسنه شوید، بلکه قند اضافه شده و کربوهیدرات تصفیه شدهی زیادی دارند و به همین دلیل برای دندانها مضر هستند.
بعضی از غلاتها و محصولات پخته شده (مثل کیک و شیرینی) به دلیل داشتن قند اضافه شده منجر به پوسیدگی دندانها و بیماریهای لثه میشوند. اگر بهطور مداوم در وعدهی صبحانه مقدار زیادی مواد غذایی حاوی قند اضافه شده مانند غلات صبحانهی شیرین مصرف میکنید، خوراکیهای مضر ذکر شده را با صبحانههای مقویتر و کمقندتر مانند گزینههای زیر جایگزین کنید.
- جو دوسر با کرهی مغزها مانند کرهی بادامزمینی و توتهایی مثل توتفرنگی یا بلوبری
- املت سبزیجات به همراه آووکادو